臺灣、日本的食品衛生法比較(李茂生)

李茂生

3小時 · 台北市 · 

法律的解釋受到第一條目的規定的限制。
我國食安法規定：為管理食品衛生安全及品質，維護國民健康。
而日本的食品衛生法也於第一條規定：
本法為確保食品的安全性，從公共衛生的角度，設計必要的規制與措施，藉此防止因飲食而引起的衛生上危害，並維護國民的健康。
所以不論是我國的食安法，或日本的食品衛生法，其所有的食品規制都是為了維護國民的健康。

日本食品衛生法只規定不得販賣或供販賣而採取、製造、輸入、加工、使用、調製、儲藏、陳列以下物資：
腐敗或未熟（沒規定有礙健康，應是認為理所當然）
有毒（沒規定有礙健康，應是認為理所當然）
有礙健康的病原微生物
有礙健康的不潔之物或異物
（第6條。第71條規定可處三年以下有期徒刑）

日本並沒有規定「攙偽假冒」的行為類型。因為所謂的「攙偽假冒」僅是以虛偽的手法為製造、販賣、加工等行為而已。
亦即假裝沒有作違法的事情一事，本是理所當然，所以不可能把「攙偽假冒」視為一種違法行為類型。

此外，日本也處罰：
對於食品等，為有害公共衛生之虞的「虛偽誇大之表示」或「廣告」。
（第20條。第72條規定可處兩年以下有期徒刑）

以上的規定，非常簡潔明瞭，適用上不會有問題。
我國是因為由非法律人立法，所以有些東西無法解釋。