「まいばすけっと」是永旺集團旗下的小型超市,在首都圈的發展勢頭強勁。在物價上漲的背景下,過去五年內營業利益成長至四倍,年開店數達 100 家規模,展店速度明顯加快。儘管店鋪規模與便利商店相當,但其價格策略甚至比折扣店更具競爭力,吸引了各年齡層的顧客。店裡提供永旺自有品牌「Topvalu」的產品,如切片蔬菜等,價格親民且品質穩定。
「まいばすけっと」由永旺子公司「まいばすけっと株式会社」經營,2005 年於橫濱市開設第一家門市,鎖定都市地區「購物不便族」的需求。截至 2025 年 1 月底,已經在東京、千葉、埼玉、神奈川等一都三縣展開超過 1200 家門市,門市數較十年前成長近兩倍,每年新開門市數量維持在 100 家左右。
另一款熱銷產品「Asahi 超爽啤酒」則售 185 日圓,價格比便利商店便宜近兩成,比唐吉訶德便宜 17 日圓,比連鎖超市「Life」便宜 18 日圓。
在高房租的都市地區,小型門市維低價的秘訣在於「標準化與高效率」的經營模式。與便利商店不同,「まいばすけっと」採用全直營模式,統一貨架陳列、商品種類與價格,避免迎合市場需求而導致供應鏈與物流體系的變動,從而降低成本。此外,門市多選擇「承租已經營過的店面」,不僅接手便利商店舊址,甚至改造接骨院、二手服飾店等空間,降低裝修與開店成本。
在營運方面,該品牌省去店內烹調區域,不提供便利商店的「現場製作便當」,也不販售季節限定商品,如聖誕節蛋糕或年節食品。並且不發放促銷傳單,而是堅持「EDLP」(Everyday Low Price,天天低價)策略。此外,物流與採購仰賴永旺集團的龐大網絡,使其擁有規模經濟優勢,進一步降低成本。
在人力配置方面,「まいばすけっと」精簡門市人力,每間店平時僅需 2 名員工,繁忙時段最多 3 人,並積極引進自助結帳系統,減少人工成本。同時,該品牌於 2020 年導入「彈性工時應用程式」,員工可透過手機 App 查看可用班表,選擇距離自己最近的門市上班,甚至可以在外出時利用空檔工作,增加人力調度的靈活性。
超高效率的運營模式,使其在整體零售業界脫穎而出。2024 年 2 月期的營收達 2578 億日圓,比 2019 年增長近七成,營業利益更達 74 億日圓,比五年前成長約四倍。在食品零售業普遍面臨營運成本上升的情況下,「まいばすけっと」的銷售管理費比率不增反降,從 2019 年的 24.9% 下降至 2024 年的 23.6%。該品牌的營業利益率達 2.9%,約為食品超市平均水準的三倍。
永旺希望儘快將門市數擴展至 2000 家。目前每月新開 8 至 10 家門市,按照這個速度,達標仍需 8 年。此外,「居租模式」的擴張受限於店面空缺的可用性,因此開始考慮進軍郊區幹道或車站商場,如近期於 JR 關內站(橫濱市)地下街開設新店,未來能否維持低營運成本仍待觀察。
此外,該品牌的便當與熟食雖然價格實惠,但尚未像便利商店那樣創造出爆款商品,引起消費者廣泛討論。隨著消費者節約意識增強,便利商店業者也開始加強平價自有品牌商品的開發。
資料來源:日經新聞
沒有留言:
張貼留言