有感於氣候變遷與供需失衡對咖啡產業帶來的衝擊，京都咖啡知名咖啡品牌 Kurasu 創辦人大槻洋三於今年 2 月開創了一間新型咖啡店「2050 Coffee」，聚焦於咖啡的未來，在提供優質咖啡的同時，也引領民眾反思我們正面臨的環境問題與咖啡永續發展的可能。
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